Rekor dunia kuliner kembali mencuri perhatian publik. Kali ini, dessert legendaris asal Italia, tiramisu, berhasil memechkan rekor sebagai tiramisu terpanjang di dunia dengan ukuran fantastis mencapai 440,6 meter.
Pencapaian luar biasa ini berlangsung di London, Inggris, pada April 2026 dan langsung mendapat pengakuan resmi dari Guinness World Records. Rekor tersebut menjadi sorotan internasional karena skala pembuatannya yang sangat besar dan melibatkan puluhan chef profesional dari Italia.
Tiramisu sendiri dikenal sebagai salah satu hidangan penutup paling populer dari Italia. Perpaduan lembut antara mascarpone, kopi, telur, gula, dan biskuit savoiardi membuat dessert ini memiliki cita rasa khas yang digemari banyak orang di seluruh dunia.
Namun, kali ini tiramisu tidak hanya dinikmati dalam porsi kecil seperti di restoran atau kafe. Dessert klasik tersebut justru dibuat dalam ukuran raksasa dan sukses mencetak sejarah baru dalam dunia kuliner internasional.
Berikut 4 fakta menarik tentang rekor tiramisu terbesar di dunia:
1. Rekor Baru Tercipta di London
Rekor tiramisu terpanjang terbaru berhasil dipecahkan di London, Inggris, dengan panjang mencapai 440,6 meter. Angka ini menjadikannya sebagai tiramisu terpanjang sepanjang sejarah yang pernah tercatat secara resmi.
Lebih dari 100 chef asal Italia terlibat dalam proses pembuatannya. Mereka bekerja secara kolaboratif untuk menyusun tiramisu secara langsung di lokasi acara dengan teknik khusus agar bentuknya tetap stabil dan rapi.
Tantangan terbesar dalam proyek ini adalah menjaga konsistensi rasa, tekstur, dan tampilan sepanjang ratusan meter agar tetap memenuhi standar kualitas.
2. Berhasil Kalahkan Rekor Milan
Sebelumnya, rekor tiramisu terpanjang dipegang oleh kota Milan, Italia, sejak tahun 2019 dengan panjang 273,5 meter. Saat itu, pencapaian tersebut sudah dianggap sangat spektakuler.
Namun, rekor London berhasil melampaui angka tersebut dengan selisih lebih dari 160 meter. Hal ini menunjukkan bagaimana inovasi dalam dunia kuliner terus berkembang, terutama dalam ajang pemecahan rekor dunia.
Tak hanya dari sisi panjang, tiramisu juga pernah mencatat rekor lain berupa penyajian 160 varian tiramisu berbeda dalam satu acara.
3. Bahan yang Digunakan Sangat Fantastis
Untuk membuat tiramisu sepanjang ratusan meter tentu dibutuhkan bahan dalam jumlah luar biasa besar. Dalam pemecahan rekor ini, digunakan sekitar 50.000 biskuit savoiardi sebagai lapisan utama.
Selain itu, lebih dari 3.000 butir telur dipakai untuk menghasilkan krim mascarpone dalam jumlah besar. Sekitar 750 liter kopi juga digunakan untuk menciptakan cita rasa khas tiramisu yang autentik.
Secara keseluruhan, total bahan yang digunakan memiliki berat lebih dari 3 ton. Meski dibuat dalam skala besar, kualitas rasa tetap menjadi prioritas utama.
4. Tidak Terbuang, Dibagikan ke Publik
Hal menarik lainnya dari pemecahan rekor ini adalah seluruh tiramisu raksasa tersebut tidak dibuang setelah acara selesai. Dessert tersebut justru dibagikan kepada masyarakat yang hadir di lokasi.
Pembagian ini menjadi momen yang paling ditunggu pengunjung. Mereka tidak hanya bisa mencicipi tiramisu dalam jumlah besar, tetapi juga ikut merasakan bagian dari sejarah pemecahan rekor dunia.
Langkah ini juga menjadi bentuk edukasi tentang pentingnya mengurangi pemborosan makanan. Jadi, selain mencetak rekor fantastis, acara ini juga membawa manfaat nyata bagi masyarakat luas.
Pemecahan rekor tiramisu terbesar di dunia ini membuktikan bahwa dunia kuliner selalu memiliki cara unik untuk menarik perhatian publik. Bukan hanya soal rasa, tetapi juga kreativitas, kolaborasi, dan pesan sosial yang dibawa dalam setiap pencapaiannya. (Rhz2797)
